手机浏览中华集成灶网2019-02-28 浏览数:
今天是世界居住条件调查日,为了改善居住环境,我们关注天空、水源、关注居住面积、城市规划。但是家里的厨房油烟污染,您关注过吗?
今天是世界居住条件调查日,为了改善居住环境,我们关注天空、水源、关注居住面积、城市规划。但是家里的厨房油烟污染,您关注过吗?
厨房尺寸之地,容纳的是一家人的饮食,一日三餐,累积年月,不容小觑
根据英国著名医学杂志Lancet的研究报告表明,厨房空气污染(烟雾)是继高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患。根据调查发现,长期接触高温烹饪油烟的中老年女性,患肺癌的风险增加了2-3倍。
烹调油烟
烹调油烟成分复杂,包含有多环芳烃类(PAHS)、醛类、脂肪烃类、酮类、杂环类化合物等220多种有害成分。这些成分中绝大部分对人体有致癌、致畸、致突变的作用。
家是港湾所在,心安之处,油烟的存在固然是健康的一大威胁,但也不能因噎废食,找出大量形成油烟的原因,寻求方法才是关键
隐患所在:
1、油温过热
中国传统的烹饪方法包括爆炒、油炸和煎炸等,油温高于200℃,达到油的烟点,开始分解甘油和游离脂肪酸,甘油又进一步分解为***,轻则对眼睛和喉咙产生极大的刺激性,重则易致肺腺癌。(注:食用油加热超过两分钟就可以到达烟点)
2、油烟机清洗不及时
油烟机各部件的油污增加了粘性,易导致油污排出不畅,加剧油烟在厨房这一狭小空间内的扩散。
3、油烟机功能老化
吸油烟机的使用年限是8年左右。由于产品使用安全意识普及力度不够,目前大部分油烟机使用的消费者都认为只要产品没坏就可以一直用,因此油烟机老化也没有更换的意识。
清新厨房小建议
厨房保持通风,选择烟点高的食用油,选择吸力大的油烟机,并及时清洁,油烟机的清洁总是令人头疼这里,就不得不提到我们欧琳“不怕油”的大吸力油烟机,简直是厨房“黑科技”。
(图片来源:欧琳集成灶公众号,侵删)
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