手机浏览中华集成灶网2022-09-05 责任编辑:杨帆 浏览数:
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中秋农历八月十五,圆缺皆是月,五味品人生,与家人话团圆 慢享智能生活,别样中秋。
中秋节,又称月亮节、团圆节等,是中国民间的传统节日。起源于上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。
每每这个节日,亲人们都要聚在一起大吃一顿,中国饮食文化丰富,每个地方也都不一样,下面我们就盘点一下各地在中秋这天都吃些什么吧。
各地风味

(图片来源:欧琳智能厨电供稿,侵删)
月饼,又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。其中广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱,中秋节这天人们都要吃月饼以示"团圆"。

(图片来源:欧琳智能厨电供稿,侵删)
浙江 / 鲈鱼
浙江杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴,这不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里的史实。
这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜,是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩可口,而且营养丰富。

(图片来源:欧琳智能厨电供稿,侵删)
北京 / 螃蟹
老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法,说通俗点“提浆”就是熬糖浆,另外在皮面中还要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。
有**购买时,就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香,“老北京”中秋特爱吃。中秋节菜式上,八月十五秋高蟹正肥,中秋正是品尝螃蟹的时节,北京尤其讲究品尝醉蟹。
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